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El jugo proveniente de las
extractoras es transportado en cañerías de acero inoxidable hasta un
separador giro vibratorio donde se elimina la pulpa gruesa y luego
se bombea a los tanques de jugo natural. |
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Estos tanques tienen dos
propósitos: homogenizan el jugo y actúan como pulmón para el
inmediato proceso de centrifugación. Usando la tecnología de
centrifugación se logra eliminar la pulpa del jugo natural en forma
automática y elevar el jugo a la línea de concentración que luego
pasa a un evaporador APV de triple efecto. |
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Luego el jugo concentrado es
enfriado y volcado en tanques para su unificación y control
permanente de calidad, recién entonces se procede a envasarlo en
tambores de hierro recubiertos con pintura sanitaria y tres bolsas
de polietileno, con un peso neto que se establece entre los 250 y
los 260 Kg de acuerdo a la concentración solicitada. |
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Después es
almacenado en cámaras frigoríficas totalmente automáticas para su
congelamiento y conservación a -25°C con capacidad para 12000
tambores y con una temperatura máxima de -30°C programable de
acuerdo al producto almacenado manteniéndose en esta condición hasta
su despacho. |
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Obviamente el factor de concentración del jugo es
variable de acuerdo a las exigencias y requerimientos del comprador,
pero en todos los casos Cota certifica un producto final de alta
calidad.
Un producto natural Con la
garantía de COTA. |
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